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美食厨房
  • 如何去掉水果的异味

    置顶如何去掉水果的异味

    1、巧去柿子涩味柿子吃起来常常是甜味压不住涩味,采用什么方法可消除这个烦恼呢?有以下几种方法供大家挑选:把柿子泡于50摄氏度左右的温水中,十几分钟后捞出后装入塑料袋中,密封一昼夜即可脱涩。将柿子浸人新配的百分之3的生石灰水溶液中,经3天即可脱涩。将装柿子的塑料袋内放几个苹果或梨等,然后把口扎紧,经五六天柿子就不涩了。把... 阅读全文>>
     2019/2/27 16:32:28  评论:0
    标签:如何 去掉 水果 异味 
  • 挑选又大又好的西瓜

    置顶挑选又大又好的西瓜

    夏天又到了,一到夏天很多朋友们是不是会想到夏天的标志性的水果呢,对了就是大西瓜。虽然很不喜欢夏天因为太热了,但是却又盼望着夏天的到来因为只有在夏天才会吃到正宗的没有被催熟过的西瓜,但是又会遇到一个很难的问题就是怎样挑选西瓜呢!这是很多吃货朋友们一直想问的问题吧,现在呢生活小常识大全就给大家介绍一下怎样挑选又好又大的西瓜... 阅读全文>>
     2019/2/27 16:32:28  评论:0
    标签:挑选 好的 西瓜 
  • 家有小妙招,巧除土豆皮

    置顶家有小妙招,巧除土豆皮

    从小我就喜欢吃土豆,既能炒着吃又能炖着吃,既能吃吃丝又能吃片还能吃块,变化多样简直是太多能吃的花样了,但是有一点很令人讨厌的就是怎样能够很快的去掉土豆皮呢?小的时候因为妈妈的工作实在是太忙了,根本没时间给我们做土豆吃,因为所有的事情都是妈妈一个人在做没有多余的时间给我们变着花样的做吃的而且那个时候我也还太小去土豆皮我们... 阅读全文>>
     2019/2/27 16:32:28  评论:0
    标签:家有 妙招 土豆 
  • 烹饪时如何保留食材营养

    置顶烹饪时如何保留食材营养

    要掌握做菜的火候——在各种烹调方法中,以蒸对维生素的破坏最多,煮损失最少,其破坏程度依次是蒸、炸、煎、炒、煮。做菜时要注意热力高、速度快,时间短。选择卫生食具——铁、铜分子会加速菜中维生素C的氧化,玻璃、瓷器最好。菜不要切很太碎——把菜切得太碎,容易损失其营养。有的菜可用手撕,尽量少用刀。做菜盖锅盖——这可以防止水镕性... 阅读全文>>
     2019/2/27 16:32:28  评论:0
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  • 制作蒸菜的技法

    置顶制作蒸菜的技法

    蒸熟的食物味道鲜美,对人体健康很有益。但如果蒸菜不得法,会损失营养。那么,蒸莱要注意哪些问题呢?首先,在选料方面。新鲜蔬菜不宜蒸,因为蔬菜中含有多种易溶维生素,长时间的蒸汽会严重破坏蔬菜中的维生素。因此,蔬菜最好是凉拌或炒食。不新鲜的食物不宜蒸食,熟后有很浓的异味,同时还产生对人体有害的物质。其次,在蒸莱时应特别注意火... 阅读全文>>
     2019/2/27 16:32:28  评论:0
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  • 烹饪鱼的三个要点

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    防粘锅。烹调时,油要烧开,鱼要控水,一次不宜放多,以免锅内温度不足,火力要大,使鱼入锅后马上能在体外形成一层金黄焦壳,有这层焦壳的保护,鱼既不会粘锅,也不会破碎,一般来说,一条鱼只翻一次即可。如果锅小鱼大,可用锅内热油往末浸色的部位浇,这样整条鱼就可以炸好了。去腥味。淡水鱼烹调不当,往往有腥昧。去腥昧方法是,鱼去鳃、剖... 阅读全文>>
     2019/2/27 16:32:28  评论:0
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  • 食物改变性格

    置顶食物改变性格

    性情不稳定者——此类人因长期缺钙,造成心神不定,应多吃钙质丰富的食物。喋喋不体者——此类的诸君常常是大脑中缺乏维生素B,导致整天唠叨不停,如果多食粗粮或常饮牛奶加蜂蜜,会有好转。易怒者——此君多为慢性缺钙,最好多吃海产品。怕事者——这种人主要缺乏维生素A、B、C,故宜多吃辣椒、笋干、鱼干等。同时也是因食酸性食物过量,如... 阅读全文>>
     2019/2/27 16:32:28  评论:0
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  • 养生又可口的营养早餐

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    21世纪是一个飞速发展的时代,这个时代的一切追求的都是一个速度,加上现在很多上班族经常的熬夜加班,早上经常是急急忙忙的就起来,赶公交去上班,使得他们根本没时间去吃早餐,营养跟不上,加之上班的压力,还房贷车贷,周围人的比较,很多人体力严重透支,身体健康急剧下滑,有的人甚至倒在了工作岗位上。其实归根结底还是早饭的问题,一直... 阅读全文>>
     2019/2/27 16:32:28  评论:0
  • 家居生活网:让醋发挥更奇特的功能

    置顶家居生活网:让醋发挥更奇特的功能

    从小就很喜欢吃醋,醋在人们的生活中扮演者非常重要的作用,柴、米、油、盐、酱、醋、茶是人们生活中必不可少的。其中醋是我从小所钟爱的,虽然说其他的也是必不可少的,但小的时候只要没醋我基本上就不吃饭了,不知道为什么,有的时候甚至认为自己是不是身体里缺少某种元素!醋是我们生活中必备的厨房调味品,它不仅可以帮助我们烹调出美味的菜... 阅读全文>>
     2019/2/27 16:32:28  评论:0
  • 有效利用各种果蔬的皮

    置顶有效利用各种果蔬的皮

    以前吃水果有的同学总是用刀子把水果外面的皮削掉,有的人认为现在的水果蔬菜由于使用了大量的农药,果皮上会有农药残留,吃了对身体不好。当然这也是一个很合理的理由。其实吃水果的时候可以先用清洁剂泡一泡,使皮上面的农药完全浸在水中,这样水果就可以带皮食用了,而且现在去正规的大超市买水果,上面的农药残留量还是符合国家的标准的。所... 阅读全文>>
     2019/2/27 16:32:28  评论:0
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